SÜSSE KIPFERL

1. Pecannüsse mahlen. Alle Nüsse nacheinander rösten. Abkühlen.

2. Butter, 60g Zucker und Sirup cremig rühren, dabei Zitronensaft und Vanille-Back zufügen.

3. Mehl, Salz und Nüsse unterheben.

4. Vom Teige je 20g abstechen, Kipferl daraus formen. Auf 2 Backpapier ausgelegte Bleche setzen. Im vorgeheizten Backofen beim 175°C ca. 18 Minuten backen. Abkühlen.

5. Jetzt in ca. 200g Zucker wälzen, auskühlen lassen.

Aus bella – Heft 52/2009