FEINE VANILLESTERNE

1. Butter, 125g Zucker, Vanille-Back und Sahne aufschlagen.


2. Mehl, Stärke, Backpulver und Salz unterkneten.

3. Teig in Folie gewickelt ca. 2 Stunden kühlen.
Auf einer gemehlten Oberfläche den Teig ca. 5mm dick ausrollen. Figuren ausstechen.

4. Die Mitte der Kekse mit kleinen Ausstechern ausstechen.


5. Auf zwei 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen.

6. 
Zucker färben: In vier Schalen jeweils 25g Zucker und je 1/2 Tube Farbe (rot, grün, gelb und blau) geben, verrühren.


7. Kekslöcher mit buntem Zucker füllen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 12 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit buntem Puderzuckerguss umranden.


Aus bella – Heft 52/2009