KUCHEN MIT ÜBERRASCHUNGSEFFEKT

1. Ofen auf 180°C vorheizen. Backform zusammenstellen und leicht einbuttern.

2. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermengen. Weiche Butter in kleinen Stückchen dazugeben. Mit Küchenmaschine oder Handmixer die Butter grob einarbeiten.

3. Eier dazugeben und auf niedriger Geschwindigkeit 15 bis 20 Sekunden mixen. Teig gleichmäßig in die Backformen verteilen.

4. Etwa 20 Minuten backen, bis der Biskuitteig golden ist. Eventuell mit Backpapier nach 15 Minuten abdecken, falls das Biskuit zu viel Farbe annimmt.

5. Biskuit 5 Minuten in der Backform abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen, um den Kuchen vollständig auskühlen zu lassen.

6. Sahne aufschlagen, Puderzucker dazugeben und weiter aufschlagen bis die Sahne steif ist.

7. Frisches Obst auf dem Biskuit verteilen, dann eine Schicht Schlagsahne darauf geben gefolgt von mehr Obst. Darauf achten, dass das untere Biskuit gut gefüllt ist. Das 2. Biskuit darauf platzieren.

8. Cynthia's Surprise genießen - und Gäste beeindrucken.