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COOKIE CHIPS SCHNITTCHEN MIT FRUCHTIGER FÜLLUNG

ZUBEREITUNG

KLEINE SCHOKOTRÄUME

  1. Butter und Kuvertüre schmelzen.

  2. Mehl, Kakao, Zimt, Nelken, Salz und Backpulver mischen.

  3. Eier verschlagen. Zucker, Sirup und Orange-Back zufügen. Kuvertüre und Mehlmischung unterrühren.

  4. Teig mit Folie bedeckt etwa 4 Stunden abkühlen lassen.

  5. Aus dem Teig ca. 64 Kugeln ausstechen und in Puderzucker wälzen.

  6. Auf drei mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen. Nacheinander im heißen Ofen bei 175°C 10-12 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Aus bella – Heft 52/2009

INFORMATION

Für ca. 64 Stück

Zubereitungszeit ca. 1 3/4 Stunden

Wartezeit ca. 4 1/2 Stunden

ZUTATEN

  • 125g Butter

  • 150g Zartbitter Kuvertüre Chips

  • 275g Mehl

  • 25g Kakaopulver

  • 1/4 Zimt

  • Etwas gemahlene Gewürznelken

  • 1/4 TL Salz

  • 2 TL Backpulver

  • 3 Eier (Klasse M)

  • 275g Zucker

  • 1 TL Vanillesirup

  • 1 Päckchen Orange-Back

  • 100g Puderzucker