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Happy Våffeldagen!

Bei unseren skandinavischen Nachbarn steht der 25. März ganz im Zeichen der Waffel. Vielleicht ein wenig kurios, aber definitiv ein kulinarischer Ehrentag den es sich zu feiern lohnt und der sich mittlerweile auch international durchgesetzt hat. In meinem „Waffel Special“ findet ihr 3 neue Rezeptideen die diesem kulinarischen Aktionstag alle ehre machen.

Meine Familie und ich sind große Waffel Liebhaber. Die herrliche Kombination mit frischen Früchten oder sylt (Marmelade) und vispad grädde (Schlagsahne) ist nicht nur in Schweden ein beliebter Klassiker, sondern auch im Hause Barcomi’s. Das leckere Gebäck wird bei unseren skandinavischen Nachbarn traditionell in Herzform gebacken. Ich bin großer Fan von dem Kitchen Aid Artisan Waffeleisen, denn ich bevorzuge die großen runden Waffeln. Außen knusprig und innen weich. Mit einer Tasse Kaffee wird daraus mein süßes Intermezzo für den Nachmittag zu dem keiner nein sagen kann.

Neben dem klassischen Waffelrezept gibt es unzählige Varianten. Für mein „Waffel Special“ habe ich 3 außergewöhnliche Rezepte für euch herausgepickt. Meine Gluten-freien Ricotta Zitronen Waffeln sind so herrlich leicht und luftig, dass sie nach dem Verzehr nur ein strahlendes Lächeln zurück lassen. Das Rezept für die Schokoladenwaffeln mit Schokoladenstückchen ist nicht nur für Schokofans ein Muss. Ich verspreche Euch: es wird bei klein und groß der Renner auf dem Kaffeetisch, denn die Ähnlichkeit zu Brownies ist verblüffend. Aber nicht nur meine süßen Waffel Varianten sind heiß begehrt. Ich bin ein Riesenfan von salzigen Waffeln und meinen herzhaften Waffeln aus Maismehl kann keiner widerstehen. Vertraut mir, bei einem Waffelcontest wird das der überraschende Gewinner sein.

Also egal ob ihr süß oder pikant bevorzugt: Happy Våffeldagen ihr Lieben, es gibt einen Grund das Waffeleisen auszupacken! Alle Rezepte findet ihr im Waffel Special hier.

Nun seid ihr dran: An die Eisen, fertig, los! Ich würde mich freuen, wenn ihr mir in den Kommentaren verratet, welche Waffeln Eure Lieblingswaffeln sind und mir Fotos schickt.

XXX

Cyn

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